アイスを柔らかくする方法の一つでジッパーバッグを使うやり方が紹介されてましたが本当ですか?

ご質問ありがとうございます。

キッチンによくあるジッパーバッグの

活用する方法ですよね。

ソフトアイス研究家からの回答は...

✖︎なりません✖︎

ジッパーバッグの製品特長は

空気に触れないようにするための

保存用バッグになります。

よって、

外気の温度変化にダイレクトに

影響を受けてしまうため、

家庭用冷蔵庫(冷凍)の庫内温度は

マイナス20度前後になります。

つまり、

袋に入れたところで

柔らかくなりません。

しかし、

厚手の保冷バッグについては

外気に影響を受けづらいので

環境によっては

柔らかくなる場合もあります。

ソフトアイス研究家の研究によると

アイスクリームがおいしくなる環境は

マイナス7度です。

ぜひともお試しください。

TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」ソフトクリームマニア

25分後にソフトアイスのコーナーがはじまります。

SizzleLab    シズル研究所

食をテーマにした総合研究サイトです。アイスクリームやソフトクリームがおいしく食べられる方法を世界一研究しています。