アイスを柔らかくする方法の一つでジッパーバッグを使うやり方が紹介されてましたが本当ですか?
ご質問ありがとうございます。
キッチンによくあるジッパーバッグの
活用する方法ですよね。
ソフトアイス研究家からの回答は...
✖︎なりません✖︎
ジッパーバッグの製品特長は
空気に触れないようにするための
保存用バッグになります。
よって、
外気の温度変化にダイレクトに
影響を受けてしまうため、
家庭用冷蔵庫(冷凍)の庫内温度は
マイナス20度前後になります。
つまり、
袋に入れたところで
柔らかくなりません。
しかし、
厚手の保冷バッグについては
外気に影響を受けづらいので
環境によっては
柔らかくなる場合もあります。
ソフトアイス研究家の研究によると
アイスクリームがおいしくなる環境は
マイナス7度です。
ぜひともお試しください。
TBSラジオ「ジェーン・スー生活は踊る」ソフトクリームマニア
25分後にソフトアイスのコーナーがはじまります。
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