2018.02.28 08:35ソフトクリームの"上"だけ食べるアイス「Sof’（ソフ）」に“カフェオレ味”登場！ファン待望の新味が遂に登場！北海道産の生クリームを使用し、ふんわりとした食感のほろ苦いコーヒーとコクのあるミルクの組合せが特徴的なカフェオレ味が「Sof'（ソフ）」の仲間入りに!!
2018.02.28 02:41ソフトクリーム界を震撼させる黒船来航か!?ソフトクリームファンを唸らせるクレミアの新フレーバーとして、チョコレート味の「CREMIA the Chocolat（クレミアザショコラ）」が、2018年3月6日に発売されます！
2017.12.15 01:00アイス・ソフトクリームにも旬がある!?■アイス・ソフトクリームの素はどうやって作られるのか アイス・ソフトクリームの主な原料（ベース）は牛乳と乳製品（生クリームやバターなどの乳脂肪分と無脂乳固形分）です。そこに、グラニュー糖、水飴、脱脂粉乳、加糖卵黄、塩、バニラエッセンスなどを加えることで「アイスクリームミックス」と...
2017.12.11 08:47ソフトクリームの“コーン”な部分までこだわるわけ甘くて冷たいソフトクリーム。老若男女、誰もが一度は口にしたことがあるとってもポピュラーなスイーツだ。夏の暑い時期に食べると最高だが、あえて寒い時期に暖かい室内で食べるソフトクリームも格別なのよね。では、一足先に秋冬のソフトクリーム楽しみ方を前半と後半の二回に分けてお伝えするわね。...
2017.12.09 14:40昨日のラジオ聞きました。肩書について質問です。どうしてソフトクリーム評論家にしないんですか？気にかけてくださりありがとうございます。市販のアイスを誰でも簡単にソフトクリーム化するというアタシの研究報告ですよね？TBSラジオの番組を聴いてくださり本当に感謝しております。そうですね、たしかに...日本全国にあるソフトクリームを舐めつくし気づいたら年間800本以上食べている。...
2017.12.09 14:35アイスを柔らかくする方法の一つでジッパーバッグを使うやり方が紹介されてましたが本当ですか？ご質問ありがとうございます。キッチンによくあるジッパーバッグの活用する方法ですよね。ソフトアイス研究家からの回答は...✖︎なりません✖︎ジッパーバッグの製品特長は空気に触れないようにするための保存用バッグになります。よって、外気の温度変化にダイレクトに影響を受けてしまうため、家...